Bolo de cenoura

Ingredientes:

2 xícaras de cenoura ralada

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misturar os ingredientes líquidos e aos poucos acrescente a farinha , o açúcar e o fermento.

Bater por alguns minutos e levar ao forno pré-aquecido  por cerca de 25min.

A cobertura pode ser feita com :

2 colheres de chocolate

2 colheres de margarina

4 colheres de leite

4 colheres de  açúcar

Levar ao fogo baixo até levantar fervura e começar  a engrossar.